シフォンケーキ
しっとりふわふわのシフォンケーキ。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄にわける。卵白の方は大きめのボウルに入れる。
-
- 2
卵白に砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。
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- 3
卵黄を泡立て器で混ぜる。
- 4
③に水とサラダ油を加え、混ぜる。
- 5
④に、薄力粉とBPをふるいながら加える。
- 6
⑤に、泡立てた卵白を少しずつ加えながらヘラで切るように混ぜる。
- 7
型に流し込み、上から落として空気を抜く。
- 8
160度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。
- 9
ケーキがしぼまないように、型を外さずしばらく逆さにしておく。
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- 10
ケーキナイフか竹串を使い、型からケーキを外す。
コツ・ポイント
卵白と卵黄はしっかり分ける！もし黄身が割れてしまったらちゃんと取り除くこと！
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