挽肉にパン粉を適量混ぜて練り、混ぜ込みたい物を入れて混ぜる。今回は冷凍のミックスベジタブルを使いました。

鶏皮をまな板に広げます。巻き込む挽肉を棒状にして乗せ、巻きます。

天板に並べます。

オーブンで200度30分くらい。きれいな焼色がつくまで焼きます。

好みの厚さに切ります。鶏皮は自らの油で揚げられて、カリカリになっています。

しっかりラップすれば冷凍もできます。