五月女農園を始める前は「料理人（調理師）」でした。特にトマトを使った料理が好きで「うまい、美味しい」と言ってもらえることに喜びを感じていました。素材となるトマトに興味を持つようになりました。料理に使うトマトで、料理そのものの味も変わる。「必要最低限の自然由来の肥料と自然由来の農薬のみを使用したクリーンハウス栽培のトマト」こそが「本物のトマト」という位置づけで、栽培し、皆様にご提供しております。