椎茸の軸を切って、アルミホイルの上に並べる。椎茸のかさにマヨネーズ（分量外）をひと回しずつかける。

椎茸の軸もみじん切りにし、レンチンした玉ねぎと合わせて、マヨネーズ、塩コショウ、醤油で味付けする。

椎茸のかさに③を乗せ、形成する。

④にチーズを乗せて、200度のオーブンで15分くらい焼く。

焼き色が程よくついたら完成。