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ニラ肉団子の甘酢餡掛け
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ニラ肉団子の甘酢餡掛け-レシピのメイン写真

ニラ肉団子の甘酢餡掛け

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

酸味強めの甘酢にニラたっぷり肉団子。少しのお肉でも食べ応えバッチリ。
このレシピの生い立ち
ニラ餃子の種のあまりをリメイクして一口肉団子。少ししかなかったからきのこで量増し&餡掛けで満足度アップを狙う。

酸味強めの甘酢にニラたっぷり肉団子。少しのお肉でも食べ応えバッチリ。
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ニラ肉団子の甘酢餡掛け

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

酸味強めの甘酢にニラたっぷり肉団子。少しのお肉でも食べ応えバッチリ。
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材料

  • ニラ 1束
  • ひき肉 100g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • キノコ 1パック
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • お酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ニラを細かく切ってひき肉と片栗粉、酒と合わせてこねる。

  2. 2

    一口大の大きさに丸めてふんわりラップをしレンチン4分くらい。

  3. 3

    キノコと肉団子を炒めてしんなりしてきたところへ調味料をドバーッと。

  4. 4

    コロコロ転がして和え和え。

  5. 5

    水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつける。

コツ・ポイント

ニラたっぷりの方が美味しい。丸めにくい時はニラを包むようにして丸めるとバラバラになりにくい。

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冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
2022/03/30 01:25に公開
お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 ニラ ひき肉 キノコ 片栗粉 酒

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