パスタは塩ゆでで、アルデンテに茹でておく。ゆで上がったらオリーブオイルを回しかけておく。

ホウレン草は3㎝程に切り、しゃけも一口代に切る。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを軽く炒め、ホウレン草、しめじを先に炒める。

シャケを後からいれ、身が崩れない程度に炒めて行く。

生クリームと牛乳を同時に入れ、弱火にしてくつくつとサーモンに火を通していきます。

ここで、ブイヨンを手で割りいれ、オリーブオイルを回し入れます。

パスタを戻し入れトングで混ぜ合わせます。塩胡椒で味を整えたら出来上りです。