絶品☆オニオンサーモンマヨ丼
ヤマユーキッチン @cook_40262187
回転寿司で人気のオニオンサーモンを思い切って丼にしてみました！にんにくとワサビのきいた特製タレが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい季節になりました！
新玉ねぎを使った料理を考えていたとき、回転寿司のオニオンサーモンを思い出し、自分なりにアレンジしてみようと思って作りました^_^
絶品☆オニオンサーモンマヨ丼
回転寿司で人気のオニオンサーモンを思い切って丼にしてみました！にんにくとワサビのきいた特製タレが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい季節になりました！
新玉ねぎを使った料理を考えていたとき、回転寿司のオニオンサーモンを思い出し、自分なりにアレンジしてみようと思って作りました^_^
作り方
- 1
鍋に漬けタレの材料Aを入れて、軽く煮立たせます。器に移し、Bを加えてよく混ぜます。その後、粗熱をとります。
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- 2
薄くスライスしたサーモンを漬けタレに浸るように入れ、冷蔵庫で１時間放置します。
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- 3
新玉ねぎを薄くスライスします。たっぷりの水に入れて、搾るように辛味抜きします。その後、30分程度水にさらします。
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- 4
酢飯を作ります。すし酢を配合し、温かいご飯に混ぜ合わせます。
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- 5
酢飯を丼ぶりに盛り、漬けサーモンを整然と並べていきます。
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- 6
水を切った玉ねぎをたっぷり乗せ、マヨネーズ、ブラックペッパーをかけたら完成です！
アボカドを添えるのもアリです♪ -
コツ・ポイント
少し手間はかかりますが、サーモンを漬けることでやみつきの美味しさになります！
タレにはわさびとにんにくを入れているのでパンチがあります♪
新玉ねぎの辛味が好きな方はそのままでどうぞ♪
アボカドが入るとより美味しいのでお試しあれ^_^
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