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食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き
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食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き-レシピのメイン写真

食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

お肉のような食感なのにヘルシー♪子供も喜んで食べます！ジューシーなのでご飯のおかずにも！
このレシピの生い立ち
高野豆腐が苦手だったのでなんとか美味しく食べれないかと考えました！

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材料

2〜3人分
  1. 高野豆腐もどし 3個
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ①そばつゆ原液 大さじ4
  4. ①ケチャップ 大さじ1
  5. ①おろし生姜 2g
  6. ①みりん 大さじ1
  7. ①砂糖 小さじ1
  8. ①水 1/2カップ
  9. 胡麻油 大さじ1
  10. 海苔刻み 3枚
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を3〜5分ほどぬるま湯で戻してよく絞る

    • 食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    サイの目にカットしてボールで片栗粉を全体にまぶす

    • 食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を敷き、高野豆腐を入れ全面をよくきつね色に焼く

    • 食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    ①の調味料を全て入れ、全体によく絡ませる。とろみがついてくるのでそこで胡麻油を加える

    • 食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焼きのりをハサミで刻み加えてよく合わせ、盛り付けて完成

    • 食べ応え有り！高野豆腐の照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐はカリッと焼いてください！①を入れれば勝手にとろみつきます！ケチャップが隠し味！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/04/30 02:00に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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