夫の故郷、高野山の郷土料理です。
海の遠い高野山では古くから塩鯖を使った料理が多く作られていました。
本当に美味しい！
このレシピの生い立ち
義姉さんから口頭伝授された鯖めしです。
私は鯛めしよりも好きなくらいです。
ネギたっぷりと針生姜たっぷりで魚の臭みも無くいくらでも食べられます。