ハーブミックスはREWEで買えるこちらを使います。原材料：ガーリックパウダー・パセリ・塩・ホワイトペッパー

パン粉は細かいものを使っています。

魚に塩をまぶして10分おきます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

ビニール袋にパン粉・ハーブミックス・ガーリックパウダーを入れ、軽く振って混ぜ合わせます。

魚を入れ、袋の口を持ってシャカシャカ。衣をまぶします。

油を引いて熱したフライパンに魚を皮目から入れて両面を焼きます。
大きくて火が通りにくい場合は蓋をして蒸し焼きに。

しっかりと火が通ったら完成です。