こんにゃくを熱湯にドボン

2分くらい茹でたら、冷水にとります。

材料をカットして準備

油を敷いたフライパンに豆腐を入れて、すぐに塩も3つまみ入れます。※この時の塩は多めです。

焦げ目がついたら、一旦バットへ。

フライパンに豚バラ肉、こんにゃく、玉ねぎを入れて炒めます。

2分くらい炒めたら、ニンニクの芽、塩を入れて再び炒めます。

ごま油を少々入れます。

すぐに卵を投入

こんな感じ。

とっておいた豆腐、日本酒、砂糖、白だし、みりん、醤油を加えます。

最後に大葉を入れて、強火で全体的に混ぜ合わせれば完成です！

完成