サバの片身を半分に切ります。

ポリ袋にサバと片栗粉を入れて、袋の口をしっかり持って振り、サバ全体に粉をまぶします。

☆を混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、サバを焼きます。
裏返し、もう片面も焼きましょう。

☆を加えて弱火で煮詰めながら、味を絡めていきます。

汁気がなくなったら、お皿に盛り付け、白ゴマを振って出来上がりです。