じゃがいもの皮を剥き千切りにして少し水に浸してから水を軽く切ってレンジで2〜3分レンジでチンする。

チンしている間に豚バラ肉7〜10cmにカットして味塩こしょうを軽く振っておく。パレットに片栗粉を広げておく。

豚バラ肉にチンしたじゃがいもを巻いていき、片栗粉を広げたパレットに並べてどんどん巻いていきます。

巻いたお肉をフライパンに油を引かず弱火で途中焼き目を変えながら蓋をして蒸焼きにする。お肉から脂が出て来たら中火で焼く。

脂が出るので余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。焦げ目がついたら火を止めて合わせておいた調味料を絡める。

また中火でサッと炒めて出来上がり。