豚のこま切れ肉を食べやすいサイズに切る。(私は5切れくらい使いました！)

フライパンにごま油を敷き、切った豚肉を弱火で焼く。

豚肉を焼く間に、ニラを5cmくらいずつ切る。

豚肉の色が変わり始めたら、切ったニラともやしを入れて炒める。

溶き卵を用意しておく。
ニラがしなしなになった頃に溶き卵をそのまま注いで一緒に炒める。

塩、胡椒などお好みな調味料で味を整えて完成。