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ジローのベーコンで春色炒め
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ジローのベーコンで春色炒め-レシピのメイン写真

ジローのベーコンで春色炒め

熟成肉工房ジロー
熟成肉工房ジロー @cook_40312679

旬な菜の花をつかい春にぴったりな料理!
このレシピの生い立ち
春らしい料理を作りたくちょうどいい食材があったので作ってみました!

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ジローのベーコンで春色炒め

熟成肉工房ジロー
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材料

3人分
  • ジローのベーコン 100g
  • 菜の花 適量
  • 卵 1、2個
  • 塩、胡椒
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作り方

  1. 1

    ベーコンは一口大に切っておく。菜の花は固めに塩茹でして、一口大に切っておく。卵はよくといておく。

    • ジローのベーコンで春色炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンをよく熱し。サラダ油をひき卵を回しかけ半熟になったところでお皿に取っておく。

    • ジローのベーコンで春色炒め作り方2写真
  3. 3

    ベーコンと菜の花を炒め、ほんだし小さじ1で味付け、塩、胡椒で味を整える。

    • ジローのベーコンで春色炒め作り方3写真
  4. 4

    取り出しておいた卵をフライパンへ戻し大きく混ぜ合わせて完成!

    • ジローのベーコンで春色炒め作り方4写真

コツ・ポイント

菜の花の塩茹でと、ベーコンにも味がしっかり入っているので、塩、胡椒は少量でOK!

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熟成肉工房ジロー
熟成肉工房ジロー @cook_40312679
2022/03/24 10:07に公開
ハム造りをはじめてから100年今も変わらずドイツ伝統製法で添加物に頼らず、うまみが詰まった熟成肉でハムやベーコンウィンナーを造りハム造りを続けていますこれからも美味しいレシピをアップしていきます
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このレシピのキーワード

炒めもの 菜の花 ベーコン 卵

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