フライパンにごま油を引き、蒟蒻を入れて炒める。(卵焼き用のフライパンでも作れます^_^)

蒟蒻の水分が飛び、キュルキュルと音がするくらいになったら、鷹の爪と長さを半分に切ったえのきをいれてしばらく炒める。

えのきに火が通ったら●を入れて、煮詰める。

煮汁が少なくなったら出来上がり。