カレーそうめん
えこりんこん @cook_40183748
冷たいそうめんと麺つゆに熱いカレーをかけたカレーそうめんです。
ちょっとぬるいですが、なんとなく好きです。
このレシピの生い立ち
昨日のカレーを食べる時、カレーライス、カレーうどんばかりで、たまには違ったアレンジで食べたくて。
カレーそうめん
冷たいそうめんと麺つゆに熱いカレーをかけたカレーそうめんです。
ちょっとぬるいですが、なんとなく好きです。
このレシピの生い立ち
昨日のカレーを食べる時、カレーライス、カレーうどんばかりで、たまには違ったアレンジで食べたくて。
作り方
- 1
万能ネギはみじん切り、油揚げ（有れば）は短冊に切り、オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼く。うちでは4分〜5分位。
- 2
めんつゆは、かけうどんに使う程度に薄めて、70ml程度作る。麺つゆは、冷たくてOKです。
- 3
昨日のカレーを温める。
- 4
そうめんを少し硬めに茹で、しっかりと冷水で滑りを取る。
- 5
お皿にそうめんを入れて、めんつゆをかける
-
- 6
温めたカレーを全体にかけて、万能ネギ、油揚げを散らして完成。
コツ・ポイント
麺つゆを少し入れることで、食べやすくなります。
もちろん熱い麺つゆを使って、そうめんも一度温め直して入れれば、熱々のカレーそうめんです。
こちらも勿論美味しいです。
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