なすはいちょう切り、玉ねぎ、カレールーはみじん切りにする。

フライパンに油を入れて中火で熱し、玉ねぎを炒めて色が変わったら豚ひき肉を加えて更に炒める。

豚ひき肉の色が変わったらなすを入れてしんなり火が通るまで炒める。

水150ml、調味料を全て加えてとろみがつくまで炒める。塩胡椒で味を整えて出来上がり。