時短♪しっとり♪鶏チャーシュー
gochisousama_smile @cook_40330480
胸肉がしっとり柔らかく食べられるレシピ
サラダやサンドイッチにもおすすめ
このレシピの生い立ち
祖母から教わったのは豚肩ロースブロックを
約1時間煮る『豚肉のすっぱ煮』
同じ材料でも
鶏肉は時短で中まで火が通るので
これを作ることが多いです
時短♪しっとり♪鶏チャーシュー
胸肉がしっとり柔らかく食べられるレシピ
サラダやサンドイッチにもおすすめ
このレシピの生い立ち
祖母から教わったのは豚肩ロースブロックを
約1時間煮る『豚肉のすっぱ煮』
同じ材料でも
鶏肉は時短で中まで火が通るので
これを作ることが多いです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃えて
胸肉（モモ肉）をフォークなどで
何箇所か刺す
（味を染みやすくするため） -
- 2
※調理するまで時間がある時は
ジップロックに入れて砂糖まぶし
綿棒などで叩いて肉の繊維を壊し
冷蔵庫で寝かしておく -
- 3
肉以外の材料を鍋に入れて
火にかける -
- 4
沸騰したら肉を入れ
火を弱火にして３分くらい煮る -
- 5
裏返して蓋をして２分くらい煮る
-
- 6
２分経ったら火を止めて
粗熱が取れるまでそのまま放置 -
- 7
すぐに食べない時は
ガラスのタッパーなどに入れ
冷蔵庫へ -
- 8
好みの厚さに切って
タレをかけて -
- 9
にんじんマリネ入りのサンドイッチ
-
- 10
パクチーたっぷりのサンドイッチ
-
- 11
パクチー添えも美味しい
コツ・ポイント
ジップロックに入れて
綿棒で叩いて繊維を壊すと
さらに柔らかく出来上がります
時間がある時にお試しください
レシピ②の砂糖は分量外です
鶏肉が大きい時は
中まで火が入りづらいので
煮る時間を少し長くしてみてください
つくれぽ
ウマッ♬の声と、ご馳走様♪の笑顔が見たくて日々の料理を楽しんでいます。 美味しく楽しい食卓はお腹も心も満たされる♡ Instagramでお弁当アカウントやってます！良かったら覗いてみてください@gochisousama_smile
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690902
