おろし生しょうががおいしさのポイント

① ホワイトペパーを除いた調味料をあらかじめ混ぜておきます。

② レタスときゅうりは米油等小さじ１/２（分量外）でコーティングしておきます

③ フライパンに油を熱し、ひき肉とおろし生しょうがを炒めます。

④ 肉の色が変わったら玉ねぎ、しいたけニンジンを加えさらに炒めます。

⑤ ③に加えて汁気がなくなるまでゆっくり煮詰めホワイトペパーで味を整えます

⑥ とろみづけのため水溶き片栗粉を加え、火を止める直前におろし生しょうがを加えひと混ぜします。

レタスときゅうりを器に広げ、⑥を盛り付けます。