玉ねぎは上部を切り落とし、外側2枚を残して中をくり抜き、レンジで３分チンします。

玉ねぎの切り落とした上部と中身をみじん切りに、ベーコンも粗みじん切りにします。

フライパンにバターと玉ねぎ、ベーコンを入れて中火で炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、しめじも加え、小麦粉を振り入れて全体に絡めます。

弱火にして牛乳を2回に分けて加え、コンソメ顆粒を入れて、とろみがつくまで煮詰めます。

①の玉ねぎの中に⑤のホワイトソースを詰めます。少しはみ出すくらいが美味しい♪

チーズをかけて200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。