豆腐を適当な大きさにちぎり、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べて2分(600W)温め水気をきる。

オクラ・・・斜め切り
鶏肉、キャベツ・・・一口大
人参・・・半月切り

鍋にごま油を熱し、鶏肉、キャベツ、人参を炒め、豆腐をくずしながら加え、更に炒める。

③にオクラ、Aを、加えて汁気が少なくなるまで炒める。