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彩り人参のロースト
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彩り人参のロースト-レシピのメイン写真

彩り人参のロースト

香京さん
香京さん @cook_40103614

人参は焼くと甘味が際立ち、ハーブが独特の匂いを緩和してくれるので、副菜なのに箸が止まらなくなりますよ。
このレシピの生い立ち
昔職場の賄いで食べた料理の原材料をゲットしたので、こんな風かな？と再現してみたら美味しかったので。

人参は焼くと甘味が際立ち、ハーブが独特の匂いを緩和してくれるので、副菜なのに箸が止まらなくなりますよ。
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彩り人参のロースト

香京さん
香京さん @cook_40103614

人参は焼くと甘味が際立ち、ハーブが独特の匂いを緩和してくれるので、副菜なのに箸が止まらなくなりますよ。
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昔職場の賄いで食べた料理の原材料をゲットしたので、こんな風かな？と再現してみたら美味しかったので。

人参は焼くと甘味が際立ち、ハーブが独特の匂いを緩和してくれるので、副菜なのに箸が止まらなくなりますよ。
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昔職場の賄いで食べた料理の原材料をゲットしたので、こんな風かな？と再現してみたら美味しかったので。

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材料

目安に
  • 人参3色 総量約50g
  • （a）マジックソルト 約大さじ1杯
  • （a）オリーブオイル 約大さじ2杯
  • （a）ローズマリー（乾燥） 適量
  • 粗挽き胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    《下拵え》人参は皮ごと良く洗い、菱形に近い乱切りにしておく。

  2. 2

    魚焼きグリルにくっつき難いタイプのアルミ製を敷き、四方を軽く捻って浅い箱状にする。材料を並べ（a）を振りかける。

    • 彩り人参のロースト作り方2写真
  3. 3

    焦がさない程度の極弱火で焼き上げる。出来上がり寸前に、粗挽き胡椒を軽くかける（お好みで）

    • 彩り人参のロースト作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛って、出来上がり♪

    • 彩り人参のロースト作り方4写真

コツ・ポイント

出来るだけ人参のサイズを合わせてカットしておく事と、香りが出る程度に焦がす事。

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香京さん
香京さん @cook_40103614
2022/03/21 06:00に公開
いち調理師でしたが、2年前から介護士になりました。アツコという名の、尻尾が生えた娘（猫）が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ｀)ノ
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にんじん

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