フライパンに水を入れて、その上にクッキングシートを敷く。
この時、シートの上に水がこないように注意する。

シートの上に餃子を並べて、上からごま油を全体に掛け回す。

蓋をして、中火で10分。
蓋を外して、中火で5分(水を蒸発させるため)。

餃子どうしがくっついてたら、火傷に気をつけながら熱いうちに離してできあがり。