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ふんわりちぎりパン
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ふんわりちぎりパン-レシピのメイン写真

ふんわりちぎりパン

☆☆Spica☆☆
☆☆Spica☆☆ @cook_40241454

何度か色んなレシピで作ってみて、ちぎりパンにちょうど良い配合がこれでした
自分の為の覚書。
このレシピの生い立ち
くるみ、チーズ、チョコなどを練りこんで自由に♪♪

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材料

  • 強力粉 140g
  • 薄力粉 70g
  • 塩 4g
  • 砂糖 大さじ1
  • 牛乳 30cc
  • 水 110cc
  • バター 20g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    バター以外全部粉っぽくなくなるまで混ぜる

  2. 2

    バターも混ぜて１つにまとまったらボウルに置いて、濡れ布巾をかぶせて温かいところで一次発酵
    (1時間位。2倍になればOK)

  3. 3

    9つに分けて丸く成型してお皿へ。
    また濡れ布巾かぶせて2時発酵
    (2〜3倍になればOK)オーブン200度に予熱はじめる

  4. 4

    200度で17〜20分焼く

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☆☆Spica☆☆ @cook_40241454
2020/04/27 08:51に公開

このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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