サニーレタスは洗い水気を切る。
きゅうりは4㎝の長さに切る(歯ごたえが残る太さ)。大葉は洗い軸をとる。アボカドは薄切り。

生春巻きの皮を1枚さっと両面濡らし、まな板の上に置く。

サニーレタス2枚を①の中央少し下に置く(1枚を半分にちぎったものを2枚置いてください)。

※サニーレタスは大きめにしておくことで、包む時に具材を一緒に巻き込めて中身がはみ出しにくくなります(^^)

きゅうり、スモークサーモン、アボカド、大葉を③の上に重ねて置く。具材の量は適当で。大葉は2枚が目安。

包む（春巻きを巻く巻き方と同じ要領で）。きつめに巻くと良い。