食材を全て粗みじん切りする。
（フードプロセッサーを使うと、簡単に）

油をしき野菜、ニンニクを先にいためる。
しんなりしたら、ひき肉を入れ、一緒に炒める。

鶏ガラ、しょう油で味付けして出来上がり。