高級魚のキンメダイもアラの煮付けです。
アラなら安く購入出来て、実は１番美味しい部位だと思ってます。
このレシピの生い立ち
前はもっと安く買えたと思うのですが…
高級魚になってしまったキンメダイ。
頭は脂も乗っていて煮付けなら美味しい部位です