フライパンにオリーブオイルを熱し
あたたまったら弱火に近い中火で、
玉ねぎを炒めます。(シャキッと感がなくなるまで)

オイルをひき、皮から鶏肉をいれる、この時フライパンが熱々じゃなくても大丈夫です。あたたまってきたらニンニクを投入。

ニンニクと鶏肉をいためながら、しょうがの千切りをいれます。

鶏肉が両面焼けたら、鍋に水1.2ℓいれ沸騰したら中火でコトコト15分、アクも時々取りましょう

火を止めカレールーを入れて、よく溶かしてなじませます。フレークタイプを使ってます

完成。カレーは常温で菌が繁殖しやすいので、保存する際は氷水などで急速にひやして冷凍or冷蔵保存しましょう

1.2ℓの水に対して、中辛1袋、辛口1/2袋使用してます。生姜を千切りに厚めにカットすると良いですよ♡