作り方
- 1
■さやえんどうを作る
さやえんどうの筋をとり、少量の水で1分～1分半湯がく - 2
細切りにし、・調味料であえる
- 3
■鶏そぼろを作る
鍋に・調味料を入れそこに鶏ミンチを生のまま投入し、混ぜる - 4
点火し火が通るまで混ぜながら煮切る
- 5
■炒り玉子を作る
鍋に玉子をわり入れてかき混ぜ、そこに・調味料を入れさらに混ぜる - 6
点火し火が通るまでよく混ぜながら、ポロポロになるまで煮切る
- 7
ご飯を平らに盛り、鶏そぼろ、青みのもの、炒り玉子をのせる
コツ・ポイント
素材を生のまま冷たい調味料に入れることで、味を吸い、さらに柔らかく仕上がります
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