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絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪
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絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪-レシピのメイン写真

絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

初めて作ったけど、すごくおいしい
ほんの少し加えた乾燥アミエビが
とっても香ばしいの。
あと一品にぜひ。
このレシピの生い立ち
とてもきれいな皮の大根が手に入ったので、無駄なく使ってみました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2256.html

初めて作ったけど、すごくおいしい
ほんの少し加えた乾燥アミエビが
とっても香ばしいの。
あと一品にぜひ。
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絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪

はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

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ほんの少し加えた乾燥アミエビが
とっても香ばしいの。
あと一品にぜひ。
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ほんの少し加えた乾燥アミエビが
とっても香ばしいの。
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材料

2人分
  • 大根の皮 60g →細切り
  • むきえび 20gくらい →ぶつ切り
  • 乾燥アミエビ 1.5g
  • 大根の葉 少し(あれば)
  • 片栗粉 小さじ1と1/2
  • 天ぷら粉  20g
  • 水 25g
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作り方

  1. 1

    細切りにした大根はざるに入れ沸騰した湯をまわしかけ、
    キッチンペーパーなどでしっかり水けを取ります。

    • 絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    ボールにすべての材料を入れ、片栗粉を振り入れ全体がなじむよう混ぜ合わせます。

    • 絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    水で溶いた天ぷら粉を2に入れ、さっくり混ぜ合わせます。

    • 絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    油温180℃で両面が色づくまでからりと揚げます。

    • 絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    • 絶品!大根の皮とむきえびのから揚げ♪作り方5写真
  6. 6

    添えたのは、抹茶塩とカレー塩。
    さくら塩も合いそう。

コツ・ポイント

細切の大根に熱湯をまわしかけるとこで汚れなどを落とします。
しんなりするのでまとめやすくなる利点も魅力です。

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はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001
2022/03/23 02:29に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 大根の皮 大根の葉 剥きエビ テンプラ粉 あみえび

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