作り置き・お弁当＊基本のきんぴらごぼう
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
ごぼうと人参でお手軽定番おかず！
あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうがお買い得価格だったので購入！作り置きに定番のきんぴらごぼうを作ってみました。上の子と下の子がバクバク食べて一瞬で無くなりました(笑)
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ごぼうと人参でお手軽定番おかず！
あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！
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ごぼうがお買い得価格だったので購入！作り置きに定番のきんぴらごぼうを作ってみました。上の子と下の子がバクバク食べて一瞬で無くなりました(笑)
作り方
- 1
○ごぼうはせん切りかささがきにして水にさらす。
○人参はせん切りする。 -
- 2
フライパンに油を引き（分量外です）ごぼうをザッと炒める。ごぼうに油が回ったら人参を加えてザッと混ぜる。
-
- 3
人参が少ししんなりしたら＊の調味料を加えて蓋をして火を弱めて2〜3分蒸し焼きする。
-
- 4
胡麻を加え、鍋肌に沿って醤油を入れて混ぜる。
-
コツ・ポイント
○ごぼうにはポリフェノールが含まれています。アクが気にならない場合は水にさらさらさずそのまま炒めて下さい。
○醤油を2度入れする事で醤油の香りが引き立ちます。
○お好みでごま油で炒めるとコクが出ます。
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![きんぴらごぼう[作り置きに！]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/3399406/240x320cq80/photo.jpg)
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