作り置き・お弁当＊基本のきんぴらごぼう

作り置き・お弁当＊基本のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

作り置き・お弁当＊基本のきんぴらごぼう

まこりんとペン子 @makorin_to_penko

ごぼうと人参でお手軽定番おかず！
あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！
このレシピの生い立ち
ごぼうがお買い得価格だったので購入！作り置きに定番のきんぴらごぼうを作ってみました。上の子と下の子がバクバク食べて一瞬で無くなりました(笑)

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あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！
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ごぼうと人参でお手軽定番おかず！
あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
小鉢や作り置き、お弁当に便利ですよ！
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ごぼうがお買い得価格だったので購入！作り置きに定番のきんぴらごぼうを作ってみました。上の子と下の子がバクバク食べて一瞬で無くなりました(笑)

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あっという間に出来るのに、しみじみ美味しい♡
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材料

4人分

ごぼう 1本
人参 1/3本
＊料理酒大さじ2
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ1/2
＊だしの素小さじ1/2
胡麻適量
醤油大さじ1/2

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作り方

1
○ごぼうはせん切りかささがきにして水にさらす。
○人参はせん切りする。
2
フライパンに油を引き（分量外です）ごぼうをザッと炒める。ごぼうに油が回ったら人参を加えてザッと混ぜる。
3
人参が少ししんなりしたら＊の調味料を加えて蓋をして火を弱めて2〜3分蒸し焼きする。
4
胡麻を加え、鍋肌に沿って醤油を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

○ごぼうにはポリフェノールが含まれています。アクが気にならない場合は水にさらさらさずそのまま炒めて下さい。
○醤油を2度入れする事で醤油の香りが引き立ちます。
○お好みでごま油で炒めるとコクが出ます。

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まこりんとペン子 @makorin_to_penko

2020/04/29 03:40に公開

▷家にある食材で簡単美味しい失敗しない「毎日ご飯」▷忙しい日に助かる「パパっとご飯」Ameba公式ブロガー＊栄養士＊上級食育アドバイザーインスタ→@makorin.to.penko3TikTok→@makopen_gohanX→@makorin_penkoブログ→https://ameblo.jp/makorin-to-penko/

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒ゴマ

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