玉ねぎマフィン

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玉ねぎの自然な甘さが際立つお食事マフィンです。サラダ油で手軽に作れます♪砂糖控えめなのでついつい手が伸びてしまいますよ!
このレシピの生い立ち
甘くないマフィンが食べたくて作りました。
玉ねぎマフィン
玉ねぎの自然な甘さが際立つお食事マフィンです。サラダ油で手軽に作れます♪砂糖控えめなのでついつい手が伸びてしまいますよ!
このレシピの生い立ち
甘くないマフィンが食べたくて作りました。
作り方
- 1
☆はふるっておく。
オーブンを180度に予熱しておく。 - 2
玉ねぎは薄くスライスし、オリーブ油をひいたフライパンできつね色になるまで炒め、塩を加えて、あら熱をとっておく。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。ここへサラダ油と牛乳も加えて、更に混ぜ合わせる。
- 4
3へ☆を加えてゴムべらでさっくりと混ぜる。粉っぽさが無くなったら玉ねぎを加えて軽く混ぜる。
- 5
マフィン型に真ん中が高くなるように生地を入れる。
- 6
オーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
4で生地を混ぜるときは練らないようにさっくりと軽く混ぜて下さい。玉ねぎの水分でしっとりマフィンに仕上がります。
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