小松菜と肉団子のスープ
クックNAI5ED☆ @cook_40330460
白いご飯に合う、おかず系スープです。小松菜はほうれん草でも代用できます。（ほうれん草の場合は下茹でして使う。）
このレシピの生い立ち
3分クッキングでやっていました。
小松菜と肉団子のスープ
白いご飯に合う、おかず系スープです。小松菜はほうれん草でも代用できます。（ほうれん草の場合は下茹でして使う。）
このレシピの生い立ち
3分クッキングでやっていました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は砂などを洗い、根本は3cm程度に切っていき、葉と軸を分ける。
- 2
肉団子を作る。ボウルに長ネギ〜片栗粉を入れてよく練る。
- 3
鍋に1Lのお湯を沸かす（湯気が出る程度）
- 4
鍋に調味料（鶏ガラスープのもと〜醤油）を入れる。
- 5
スープが静かに煮立ってきたら肉ダネを入れる（肉が固くならないよう沸かしすぎない）。入れるときは「丸めて握ってすくう」
- 6
中火にして煮る。肉のアクが出るので除く。
- 7
野菜（えのき茸〜人参）を入れて5分煮る。
- 8
小松菜を根本の方から入れていき、胡麻油を回しかけたら完成。小松菜に火を通しすぎないこと。
コツ・ポイント
食べるときは
・胡椒
・柚子胡椒
・一味
・七味
などが合います。
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