ごはんがすすむお魚料理◎鮭の南蛮漬け

Name: ごはんがすすむお魚料理◎鮭の南蛮漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭(切り身でも刺し身用ブロックでもOK) 200g; 片栗粉 大2; たまねぎ 1個; パプリカ(赤) 1/4個; ☆すりおろししょうが 小1; ☆にんにく(チューブ) 小1/2; ☆さとう 小1/2; ☆しょうゆ、オイスターソース 各小2; ☆酢 大2; ☆ごま油 大1; 塩こしょう 少々; 揚げ油 適量

kaana57 @kanakosato

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にんにく生姜とオイスター風味が食欲そそる☆ごはんがすすむ和惣菜。
野菜もたっぷりヘルシーです。
このレシピの生い立ち
たっぷり野菜の南蛮漬けを、手軽に入手しやすい鮭を使って作りました♪

ごはんがすすむお魚料理◎鮭の南蛮漬け

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材料

4人分

鮭(切り身でも刺し身用ブロックでもOK) 200g
片栗粉大2
たまねぎ 1個
パプリカ(赤) 1/4個
☆すりおろししょうが小1
☆にんにく(チューブ) 小1/2
☆さとう小1/2
☆しょうゆ、オイスターソース各小2
☆酢大2
☆ごま油大1
塩こしょう少々
揚げ油適量

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作り方

1

たまねぎは薄切りにし、耐熱皿に広げてラップをかけて2分加熱する。(600W)
粗熱をとって☆と和える。
2

パプリカはへたと種をとり、薄切りにして耐熱皿に入れラップをかけてレンジで1分加熱。(600W)
粗熱をとって1と和える
3

鮭を食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとって塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4

170度の揚げ油で鮭をカラッと揚げ、2に漬け込む。
5
※お弁当活用例
ごはんとよく合い、お弁当メインにも大好評です。

コツ・ポイント

☆鮭を野菜と和える際は崩れないよう、野菜の下に鮭を漬け込むようにするときれいに仕上がります。

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2020/04/27 04:40に公開

【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス（料理&パン）・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57

このレシピのキーワード

鮭切り身片栗粉パプリカにんにく刺身玉ねぎ

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