ホットプレートにクッキングシートを敷いて、その上に餃子を並べ、ごま油を掛け回します。

餃子の下側に焼き色がつくまで、蓋をして焼きます。

蓋を控えめに取り、お湯をかけます。
蒸気が一気に出る＆油が飛ぶので、お湯をかけたらすぐに蓋をしてください！

全体的に蒸されたかなーと思ったらできあがりです。
餃子どうしがくっついてたら、熱いうちに離してあげてください。