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大根とチャーシューの煮物
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大根とチャーシューの煮物-レシピのメイン写真

大根とチャーシューの煮物

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

オモウマい店の料理再現です。バラ肉無かったから、木更津で買ったチャーシュー弁当小分け冷凍してたので、それを使いました！
このレシピの生い立ち
仕事で茨城に行ったので、TVのオモウマい店で紹介される店舗多いよなぁと探したら、丁度良く仕事で行く龍ヶ崎で見つけました！穴子天丼頼んだら、小鉢が沢山出てきた！その中の大根とバラ肉の煮物を再現しました！

オモウマい店の料理再現です。バラ肉無かったから、木更津で買ったチャーシュー弁当小分け冷凍してたので、それを使いました！
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大根とチャーシューの煮物

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

オモウマい店の料理再現です。バラ肉無かったから、木更津で買ったチャーシュー弁当小分け冷凍してたので、それを使いました！
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材料

2〜3人分
  • 大根 1/2本
  • チャーシュー 5〜6枚
  • 麺つゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • スティックほんだし 1本
  • 菜の花 1本
  • 水 500cc
  • 水
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、輪切りにしたら更に半分にします。面取りをしますが、ピーラーを使うと簡単です

  2. 2

    水を入れた鍋に大根を入れて火にかけ、沸騰したら中火にします。調味料を入れたら蓋をして、弱火にします

  3. 3

    10分位したら火を止めて、冷めるまで待ちます。冷めたら再度、火にかけて沸騰したら弱火。チャーシューを入れたら蓋をします

  4. 4

    10分位煮たら大根に串か楊枝を刺して、すっと入ったら火を止めます。入らなかったらもう少し煮て下さい

  5. 5

    器に盛り付け、彩りで緑野菜をのせたら出来上がり。春なので茹でた菜の花をのせました

コツ・ポイント

火を止めて冷ますと、味が染み込みやすくなります

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2022/03/24 01:39に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい！今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します！
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このレシピのキーワード

煮物 チャーシュー 大根 菜の花 酒

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