おとうふカプレーゼ【ＪＡ福井県】

Name: おとうふカプレーゼ【ＪＡ福井県】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 越のルビー 1パック（6個）; 絹豆腐 1丁（300g）; ●白ねぎ（みじん切り） 1/2本; ●しょうが（すりおろし） 小さじ1; ●塩 小さじ1; ●きび糖 小さじ1; 米油 50㏄

JA福井県 @cook_40296453

白赤緑の
コントラスト♪
このレシピの生い立ち
福井県産ミディトマト「越のルビー」と「白ねぎ」をたっぷり使ったヘルシーサラダです。

おとうふカプレーゼ【ＪＡ福井県】

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白赤緑の
コントラスト♪
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福井県産ミディトマト「越のルビー」と「白ねぎ」をたっぷり使ったヘルシーサラダです。

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材料

2人分

越のルビー 1パック（6個）
絹豆腐 1丁（300g）
●白ねぎ（みじん切り） 1/2本
●しょうが（すりおろし）小さじ1
●塩小さじ1
●きび糖小さじ1
米油 50㏄

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作り方

1

豆腐は12等分に切り、キッチンペーパーにくるんで一晩おき、水切りしておく。
2

越のルビーは４枚にする。
3

小ボウルに●を入れ、熱した米油をかけてよく混ぜ、氷水に当てて冷やす。
4

器に豆腐とトマトを交互に並べ、③をかける。

コツ・ポイント

豆腐を水切りするひと手間で、大豆の味が濃厚に美味しく仕上がります。

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つくれぽ

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2022/03/25 06:17に公開

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このレシピのキーワード

カプレーゼ絹ごし豆腐しょうが長ネギ米

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