卯の花の煮物

卯の花の煮物-レシピのメイン写真

卯の花の煮物

森の雨音 @cook_40252223

おからにおだしのおいしさが染みた、滋味深い煮物。野菜もたっぷり入れて優しい甘さに仕上げました。
このレシピの生い立ち
季節ごとに野菜を変えたり、ゆでた大豆を加えても。定番のお惣菜です。

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森の雨音 @cook_40252223

おからにおだしのおいしさが染みた、滋味深い煮物。野菜もたっぷり入れて優しい甘さに仕上げました。
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季節ごとに野菜を変えたり、ゆでた大豆を加えても。定番のお惣菜です。

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材料

おから 300g
長ネギ 1本
しいたけ 3枚
にんじん小1本
こんにゃく 50g
油揚げ 1枚
ごま油大さじ2
だし汁 600㏄
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ4
酒大さじ４
さとう大さじ2

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作り方

1
にんじん、しいたけ、こんにゃく、油揚げは千切りに、長ネギは小口切りにします。
2
フライパンにごま油を熱し、野菜とこんにゃく、油揚げを炒めます。
3
おからも加えてさらに炒める。だし汁と調味料も加える。
4
ふたをして中火で20分ほど煮る。汁が煮詰まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので構いません。たっぷり入れるとうまみが出ておいしいです。

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森の雨音 @cook_40252223

2020/07/02 09:33に公開

シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など

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このレシピのキーワード

煮物おからしいたけにんじんこんにゃく酒油揚げ長ネギ

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