砂肝の硬い部分を除き薄切り、ピーマンは千切り。

フライパンに油をひき
砂肝を炒めある程度火がとおったらピーマンを入れます。

☆で味をととのえたら出来上がり。器に移しレモンを絞る。絞る時は皮を下にすると香りがたちます。