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あんかけ唐揚げ
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あんかけ唐揚げ-レシピのメイン写真

あんかけ唐揚げ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

今回は玉ねぎを使いましたが、シイタケ、タケノコ、ネギ、もやし、人参などを使います。

このレシピの生い立ち
ゴルフ場のレストランの賄い食で出たものを食べさせていただいたものです。
味が酢豚風味でしたのでケチャップを入れてみました。

今回は玉ねぎを使いましたが、シイタケ、タケノコ、ネギ、もやし、人参などを使います。

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ゴルフ場のレストランの賄い食で出たものを食べさせていただいたものです。
味が酢豚風味でしたのでケチャップを入れてみました。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

今回は玉ねぎを使いましたが、シイタケ、タケノコ、ネギ、もやし、人参などを使います。

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ゴルフ場のレストランの賄い食で出たものを食べさせていただいたものです。
味が酢豚風味でしたのでケチャップを入れてみました。

今回は玉ねぎを使いましたが、シイタケ、タケノコ、ネギ、もやし、人参などを使います。

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ゴルフ場のレストランの賄い食で出たものを食べさせていただいたものです。
味が酢豚風味でしたのでケチャップを入れてみました。

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材料

  • 玉ねぎ 1個
  • パプリカ 各1/4
  • ごま油 大さじ2/3
  • ポン酢 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ1.1/2
  • 鶏肉(ムネ、モモ) 500gから〜
  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1、水30cc
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ2
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにし、パプリカは細切りにする。
    切った野菜をごま油で炒める。

  2. 2

    ポン酢、ケチャップで味付けし、片栗粉でトロミをつける。

    • あんかけ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    唐揚げを揚げる。
    生姜、醤油、ヨーグルトに30分漬け、片栗粉をまぶしたもの。

  4. 4

    熱々の唐揚げにあんかけをする。

    • あんかけ唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

あんかけと唐揚げの出来上がりをほぼ一緒にする。
もしくはあんかけを先に作り温めてからあげにかける。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/04/29 01:06に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

あんかけ から揚げ 鶏肉 片栗粉 パプリカ もも むね ヨーグルト 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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