胡麻たっぷり鯵のりゅうきゅう

胡麻たっぷり鯵のりゅうきゅう-レシピのメイン写真

胡麻たっぷり鯵のりゅうきゅう

BAEL @cook_40322880

すり鉢一つで作り上げるごまったっぷりネギたっぷりの大分郷土料理りゅうきゅうです。
実家を思い出す味です。

このレシピの生い立ち
父が趣味で釣りをするので、子供の頃からよく食べていた実家の味です。

すり鉢一つで作り上げるごまったっぷりネギたっぷりの大分郷土料理りゅうきゅうです。
実家を思い出す味です。

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父が趣味で釣りをするので、子供の頃からよく食べていた実家の味です。

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BAEL @cook_40322880

すり鉢一つで作り上げるごまったっぷりネギたっぷりの大分郷土料理りゅうきゅうです。
実家を思い出す味です。

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父が趣味で釣りをするので、子供の頃からよく食べていた実家の味です。

すり鉢一つで作り上げるごまったっぷりネギたっぷりの大分郷土料理りゅうきゅうです。
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材料

2-3人分

鯵（3枚おろし）中3匹分
いりごま大さじ3
醤油大さじ2.5
酒小さじ1
砂糖大さじ2
生卵 1個
葱（みじん切り） 70g

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作り方

1
ごまをすり鉢でする。
2
醤油・酒・砂糖・卵を加え混ぜる。
3
2にネギを加えて混ぜる。
4
3枚おろしにした鯵を1センチ幅ほどのそぎ切りにする。
5
4の鯵を加え混ぜる。
6
以上。完成です。

コツ・ポイント

必ず新鮮な鯵を使うこと。
タレにわさびを加えても美味です。

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BAEL @cook_40322880

2020/04/27 11:12に公開

BAEL PHOTO BOARDを使って料理を撮影しています。誰かに喜んでもらいたくて一生懸命に作った料理も、結局塩さえ降れば美味しかった気合いはゼロ料理も、、、色々あるけど料理は楽しい(^^)。そんな日々の一コマを料理写真として残しておくだけで積み重ねた宝物になると考えています。バエルのボードは宝物写真を輝かせます！レシピと合わせて使ってみて欲しいです☆

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このレシピのキーワード

あじねぎ生卵酒

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