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牛肉としめじのニンニクネギ油炒め
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牛肉としめじのニンニクネギ油炒め-レシピのメイン写真

牛肉としめじのニンニクネギ油炒め

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

ニンニクとネギの香りをまとった甘辛い牛肉炒めです。ご飯にもお酒の肴にも。

このレシピの生い立ち
ニンニクネギ油 レシピID : 20679891 のアレンジレシピです。

ニンニクとネギの香りをまとった甘辛い牛肉炒めです。ご飯にもお酒の肴にも。

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牛肉としめじのニンニクネギ油炒め

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

ニンニクとネギの香りをまとった甘辛い牛肉炒めです。ご飯にもお酒の肴にも。

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ニンニクネギ油 レシピID : 20679891 のアレンジレシピです。

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材料

2人分
  • 牛肉こま切れ 150g
  • しめじ 1/2株
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 長ネギ(輪切り) 少々
  • 胡麻油 5㏄
  • 塩、胡椒 少々
  • 甜面醤 15㏄
  • オイスターソース 10㏄
  • 醤油 15㏄
  • みりん 15㏄
  • 料理酒 15㏄
  • ニンニクネギ油 レシピID : 20679891 15㏄
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは3ミリ厚でスライス。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方1写真
  2. 2

    長ネギの輪切りと牛肉を塩でもんでおく。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにごま油を敷き、甜麺醤とオイスターソースを炒める。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方3写真
  4. 4

    甜麺醤がぱちぱちしてきたら、2を入れる。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方4写真
  5. 5

    牛肉が色づいてきたら、シメジと玉ねぎを加えて強火で炒める。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎが半透明になったら、醤油、みりん、料理酒を加えて混ぜながら炒める。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方6写真
  7. 7

    調味料の水分が飛んで少しとろみがついたら、火を止める。ニンニクネギ油を回しかけて完成。

    • 牛肉としめじのニンニクネギ油炒め作り方7写真

コツ・ポイント

玉ねぎには新玉ねぎを使うと美味しいです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2020/04/29 00:38に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 新たまねぎ 牛細切れ にんにく 酒 長ネギ

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