アジアン混ぜ麺
うまくてご麺 @umakutegomen
この一皿でたっぷりの野菜が食べれます！
食の進まない暑い日でも、『これなら、食べれる！』と思える一品です♪
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。地元料理研究家の方に考えていただきました。
(水谷先生より)
一皿で、色々な野菜が食べれるひやむぎを食べたいと思い作りました。
アジアン混ぜ麺
この一皿でたっぷりの野菜が食べれます！
食の進まない暑い日でも、『これなら、食べれる！』と思える一品です♪
このレシピの生い立ち
三重県四日市市で金魚印の手延麺を製造しております。地元料理研究家の方に考えていただきました。
(水谷先生より)
一皿で、色々な野菜が食べれるひやむぎを食べたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に熱湯を沸かし、豚薄切り肉を入れて茹で、ザルに上げて水気を切る。
-
- 2
にんじん・大根にそれぞれ塩をまぶしてなじませ（10分くらい）、水気を絞る。
-
- 3
ボウルににんじん・大根をそれぞれ入れ、合わせ調味料Aを半量ずつ加え、なじませる。
- 4
ひやむぎをたっぷりの熱湯で、3分茹で、ザルに上げて流水にさらして、水気を切る。
-
- 5
香がたってきたら、③のひやむぎを加えて全体に絡ませる。
-
- 6
器にバランス良く、⑤のひやむぎ・豚肉・にんじん・大根・紫玉ねぎ・きゅうり・キムチを盛り付ける。
-
- 7
食べる直前に合わせ調味料Bをかける。
-
コツ・ポイント
タレは、食べる直前にかけるのがポイントです。
野菜は、この材料以外何でも好きな野菜を使っても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694408
