タブレ(パセリサラダ)
みかレモン @cook_40245272
ブルグルという砕いた穀物を入れるレバノン風レシピ
このレシピの生い立ち
家族の郷土料理なので山盛り食べるしパセリが安ければ週1以上作ります。
タブレ(パセリサラダ)
ブルグルという砕いた穀物を入れるレバノン風レシピ
このレシピの生い立ち
家族の郷土料理なので山盛り食べるしパセリが安ければ週1以上作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ブルグルのカップに水を入れてふやかす。
-
- 2
パセリをよく洗ってレタスの水切り器に入れるかペーパータオルで拭いて水を切る。小さい束にしてみじん切りにする。
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- 3
トマトも輪切りにスライスしてからちいさいサイコロ状に切り
玉ねぎは更に細かくみじん切りにする。 -
- 4
すぐ食べない時はタッパーに入れて
塩胡椒とオールスパイスを入れて冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 5
パプリカかあれば食感も色味も増して良いです。
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- 6
ブルグルの水を切っておく。
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- 7
食べる直前にタッパーの野菜にオリーブオイルとレモン汁を合える。
-
コツ・ポイント
とにかくよく刻まないと食べるとき噛む回数が増えて疲れます。フードプロセッサーを使うと食感が損なわれるので不向きです。パプリカを１個刻んで入れても増量できるし色味もきれいにできます。
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