大発明!ホタルイカ焼き

Lighters
Lighters @cook_40231644

ホタルイカ入れて焼いたらたこ焼き超えました!
このレシピの生い立ち
新型コロナで本職もお店もなく自宅謹慎中!私は食の新たな喜びを見つけました!たこ焼きのタコをホタルイカに変えたら、生地のお出汁とホタルイカのキモのコクが口いっぱいに広がる大発明料理になりました!

春のうちにやって!

大発明!ホタルイカ焼き

ホタルイカ入れて焼いたらたこ焼き超えました!
このレシピの生い立ち
新型コロナで本職もお店もなく自宅謹慎中!私は食の新たな喜びを見つけました!たこ焼きのタコをホタルイカに変えたら、生地のお出汁とホタルイカのキモのコクが口いっぱいに広がる大発明料理になりました!

春のうちにやって!

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材料

  1. 小麦粉 1カップ強
  2. 1個
  3. 白だし 60cc
  4. 山芋 80g
  5. キャベツ 4枚
  6. 紅生姜 3大匙
  7. 青ネギわけぎ 2本
  8. 350cc〜400弱

作り方

  1. 1

    小麦粉1カップ強卵1個白だし50cc水350〜400弱cc 山芋すりおろし80gくらいで生地作ります

  2. 2

    キャベツ・紅生姜・青ネギをみじん切りします。

  3. 3

    あとはたこ焼きと同じ焼き方で!

  4. 4

    このレシピの生地は出汁を味わうため、中身トロトロタイプの水加減です。猫舌やお子様に食べさせるのは気をつけて〜

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JR総武線 津田沼駅より徒歩5分トホホで8分 南口線路沿いに木曜〜土曜 夜7時より深夜2時まで ひっそりと開く おひとり様に心地良い真夜中の喫茶店「cafe Lighters 」のお料理を家庭向けに安い食材にアレンジしたレシピ。 料理のレシピ本も好きですが、映画に出てくる料理やエッセイなどから自分で作って美味しかった料理などを手に入り易い食材でアレンジしたりしてます。
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