牡蠣のむき身はサッと洗い水分を軽く拭いて、片栗粉をまぶす。

タレを作っておく。

フライパンにバターとオリーブオイルを敷き、片栗粉でまぶした牡蠣を炒める。

火が通ったらタレを絡め
早めに取り出す。

レモンを絞っても美味しいです。