電子レンジでアワビの酒蒸し
あおもりの肴 @cook_40127706
電子レンジで簡単♪青森県産活アワビの酒蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産活アワビが手に入ったので贅沢に酒蒸しに仕立ててみました。
電子レンジでも簡単に調理できます。
食材の塩味があるので醤油はほんのちょっとで大丈夫です。
電子レンジでアワビの酒蒸し
電子レンジで簡単♪青森県産活アワビの酒蒸しです!(^^)!
このレシピの生い立ち
青森県産活アワビが手に入ったので贅沢に酒蒸しに仕立ててみました。
電子レンジでも簡単に調理できます。
食材の塩味があるので醤油はほんのちょっとで大丈夫です。
作り方
- 1
活アワビの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6178366 -
- 2
貝殻から外し、肝と口の部分を取ったアワビを用意する。
-
- 3
5mm程度にスライスする。
-
- 4
肝を叩いて醤油を加える。
-
- 5
スライスした身を貝に戻し器に載せ、日本酒をかけ、肝醤油を載せる。
-
- 6
ラップをして電子レンジで2分加熱する。
-
- 7
ラップを外して出来上がり。
-
コツ・ポイント
蒸し器を使ってもいいけど、電子レンジでも簡単に美味しく仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694735
