ご飯がすすむよ♪時雨煮そぼろ
gochisousama_smile @cook_40330480
ワンランク上のそぼろを作ってみませんか
お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ご飯をたくさん食べなきゃいけない高校球児に
いかにモリモリ食べさせるか考える日々
ウマッ♪とおかわりするそぼろを作りたくて
色々試した結果この味になりました
ご飯がすすむよ♪時雨煮そぼろ
ワンランク上のそぼろを作ってみませんか
お弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ご飯をたくさん食べなきゃいけない高校球児に
いかにモリモリ食べさせるか考える日々
ウマッ♪とおかわりするそぼろを作りたくて
色々試した結果この味になりました
作り方
- 1
下準備（牛蒡がある時）
細かいささがき牛蒡を水にさらし
アク抜きして水気を切り
少量の胡麻油でサッと炒め香りを出す - 2
鍋かフライパンに☆の材料を全て入れる
（ひき肉、砂糖、酒、みりん、
味噌、醤油、すりおろし生姜、水） -
- 3
※火をつける前に
木ベラなどで材料を混ぜ合わせる -
- 4
火をつけて水分を飛ばしながら
炒め煮する -
- 5
牛蒡がある時は
下準備した牛蒡をここで投入して
軽く混ぜながら炒め煮する -
- 6
汁気が無くなってきて
テリが良くなったら火を止める -
- 7
冷蔵庫で１週間はOK
そぼろ丼、おにぎりの具、卵かけご飯のトッピング…
など色々活躍まちがいなし
ご飯泥棒です♡ -
コツ・ポイント
合挽き肉や牛ひき肉で作るとすき焼きみたいな味で
本当に美味しいです
牛蒡があったら是非入れてください
ワンランク上の時雨煮そぼろになります
生姜はすりおろし以外に
薄めの千切りを入れるとさらに大人味に
写真は倍量400gで作りました
ウマッ♬の声と、ご馳走様♪の笑顔が見たくて日々の料理を楽しんでいます。 美味しく楽しい食卓はお腹も心も満たされる♡ Instagramでお弁当アカウントやってます！良かったら覗いてみてください@gochisousama_smile
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