簡単❗オーブン無しdeローストビーフ
おすぎ4457 @cook_40140310
オーブンを使わないので30分で完成❗時短なのに本格的な味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
時短で美味しく作れないかと思い作ってみました。
簡単❗オーブン無しdeローストビーフ
オーブンを使わないので30分で完成❗時短なのに本格的な味わいを楽しめます。
このレシピの生い立ち
時短で美味しく作れないかと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もものブロックを用意します。
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- 2
肉から出ているディップをキッチンペーパーで拭き取ります。
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- 3
肉が入っていたトレイに塩と胡椒を入れて軽く混ぜます。
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- 4
ブロック肉にまんべんなく塩、胡椒をつけて5分ほど放置して馴染ませます。
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- 5
各面1分くらい焼き目がつくまで焼きます。
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- 6
全面(各1分)、橋で押さえて焼き目がつくまで焼きます。
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- 7
ラップで包みます。
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- 8
二重巻き(ラップ)にします。
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- 9
ジップロックに入れます。この際、空気はできるだけ抜いて下さい。
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- 10
沸騰したお湯に肉を入れ再沸騰したら火を止めて15分、湯煎します。
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- 11
お好みの厚さにスライスします。
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- 12
お皿に盛り付けます。
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- 13
みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクチューブ、醤油、オリーブオイルを混ぜ合わせてタレを作ります。
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- 14
タレをかけて完成。
-
コツ・ポイント
粗挽き胡椒は普通の胡椒でもOKです。肉を焼く時は各面1分動かさないで焼いて下さい。ラップに出た肉汁はタレに入れてるとコクがでます。
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